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吃牛羊肉都不如哪个肉，9块5一斤，养颜美容，不怕长肉？
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答近期气候干燥，温度明显增高，家里人的食欲不大好，进行了牛肉也不能动几木筷。我还在农贸市场购买了毛肚，9.5元一斤，口味筋道，有一种尤其的香气，亲人爱吃。毛肚富含蛋白质，吃它人体更强壮，时间精力更为充足，推动身体新陈代谢，提升身体免疫力。毛肚里的钙元素，促进生长发育，强筋健骨。吃毛肚，不但能美容养颜，也有健脾开胃、补血益气的功效，美味还不担心长胖。做了一道“白蘑菇炒牛肚”，鲜美又下饭菜，大家都来试一试吧！
白蘑菇炒牛肚
调料：熟牛肚300克、白蘑菇(鲜)200克、柿椒5个、姜5克、蒜3瓣、米酒2勺、生抽酱油2勺、米酒1勺、白砂糖小勺、精盐适量、鸡精粉少量烹制流程：1.将所有资料都清洗切完预留，留意这里毛肚已经煮熟;(假如买回来生，可以先用高压锅压至自己喜欢的嚼度，也可以先卤熟;)2.出锅，放入适当植物油，油烧后倒进毛肚不断爆锅2~3min;3.再放入蒜泥、姜片、米酒，不断煸炒至米酒收干；4.随后放进白蘑菇片，煸炒变松后，加入生抽酱油、耗油、白砂糖，油爆1分钟；5.随后倒进朝天椒，再次煸炒;6.炒到朝天椒断生后，从锅沿淋入少量开水，加入盐、味精，炒匀就可以出锅了。
烹制小提示：1.添加少量白砂糖能够提味，但要注意不要太多，防止菜肴口味淡。2.辣椒还可以在白蘑菇之前和之后翻炒，前边炒则辣椒偏熟，颜色偏暗，因而喜爱服用辣椒则强烈推荐先炒，假如只是为了菜肴颜色更诱惑则出锅前放进。3.出锅前淋入少量开水，为了能让菜更进味，可以直接起锅，可是一定是少量，过更多就是成了水焯。4.新鲜毛肚色调偏淡，奶白色，有弹性，闻着无异味。色调特别白的毛肚，很有可能有添加物，影响健康，不适合选购。
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