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重庆有什么鱼好吃
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最佳答案中国有句老话叫靠山吃山,靠水吃水
重庆这座坐落在江河之间的城市
托了长江和嘉陵江的福
一年四季,河鲜不断
怎么又能少得了吃鱼的身影
如何把鱼吃出境界,吃出花样
重庆人民下足了功夫
对鱼的把握也是不下于对火锅的热爱
1.巴蜀烤鱼
巴蜀烤鱼是巴蜀江湖菜班里的一道王牌菜,不少人学成后开店, 巴蜀烤鱼吃起来口感酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重。
巴蜀烤鱼口味咸辣,采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺,独特配方又集合了巴蜀调料的精华,有麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味。非常符合开店客户百变口味的需求
○ 推荐:巴蜀职校烤鱼学习班
○ 地址:大坪单巷子87号
○ 人均:满足贫困等条件的人员,有补贴。学费实惠
2.水煮鱼
水煮鱼是我重庆的招牌菜,要选用要流油的肥鱼,片成巴掌大的鱼肉片,厚重的麻辣与草鱼的完美融合,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,口感滑嫩,油而不腻。辣椒麻椒比例搭配完美,辣到停不了口,要求鱼片切的厚薄合适!
○ 推荐:翠云水煮鱼
○ 地址:渝北区双龙大道426-428号
○ 人均:92
○ 推荐:王胖子水煮鱼
○ 地址:渝北区两路双凤桥临港大道21号(近机场)
○ 人均:61
3.来凤鱼
重庆“江湖菜”流行之鼻祖,端上桌的来凤鱼,红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、鱼肉的鲜嫩配合得完美无缺,完全是生活的重要调味剂!
○ 推荐:老城来凤鱼
○ 地址:璧山新生街11号(南街老酱油厂对面)
○ 人均:暂无
○ 推荐:大江龙 .老院子
○ 地址:璧山璧青大道白羊路砂之船艺术商业广场
○ 人均:57
4.邮亭鲫鱼
1999年的重庆,邮亭鲫鱼之火爆超过了泉水鸡、烧鸡公,仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店。味道麻辣鲜嫩,辅之小调料,花生脆香、榨菜醇香、火葱的芳香,均在口中迸发出来,味道一流。
○ 推荐:曾老幺鱼庄
○ 地址:渝中区长滨路218号(滨江公园对面)
○ 人均:73
○ 推荐:邮亭鲫鱼
○ 地址:永川兴龙大道协信中心商业街2楼15-2-44号(协信中心二楼15-2-44-45)
○ 人均:31
5.豆腐鱼
正宗三溪口豆腐鱼,是一家主要经营川菜的餐厅。他们家的豆腐鱼最出名,很多人都是冲着这道菜去的,鱼肉尝起来酥软细嫩、口感多样、鱼香味浓、辣香浓郁、麻味绵长、常食不厌、增进食欲,令人回味无穷。
○ 推荐:北碚三溪口豆腐鱼
○ 地址:北碚区三溪口高速路出口附近(近颐尚温泉)
○ 人均:49
○ 推荐:三溪口豆腐鱼
○ 地址:南岸区腾龙大道弹子石国际社区江御组团底商(福民路旁)
○ 人均:暂无
6.酸菜鱼
重庆人喜麻辣,酸菜鱼算是重庆江湖菜的一个异类。正宗的做法,其酸菜、泡椒、泡姜一定是自家老坛泡出来的,而不是从市场上购买的。从口感上,辨识度也会很明显,不仅肉质滑嫩鲜美,辣味也并非干辣,而是与酸菜结合后的酸辣爽口味。
○ 推荐:邹开喜酸菜鱼
○ 地址:九龙坡区白市农科大道288号驿(温泉大门对面)
○ 人均:暂无
○ 推荐:顺水鱼馆(江北店)
○ 地址:江北区观音桥北城天街附9号
○ 人均:49
7.星湖鱼
“星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料,无胡椒、尖椒类辛燥作料,亦无味精调理,备其纯香纯味,不腥不腻,不燥辣且鲜美的特点,入口鲜香,粑糯鲜嫩,鱼汤清香,微伴酸辣,充分展现了巴渝菜品特色,又具有自创独特的风格。
○ 推荐:永川星湖鱼
○ 地址:永川人民大道468号7栋5—1号
○ 人均:46
8.耗儿鱼
在重庆的江湖菜届,耗儿鱼也绝对是可以圈点的一道硬菜。不管麻辣泡椒还是水煮干烧,这种肉多刺少的鱼,都能完美呈现出它的鲜味。
○ 推荐:吊锅耗儿鱼
○ 地址:渝中区上大田湾62号附1号(市体育馆旁)
○ 人均:70
○ 推荐:宜隆耗儿鱼
○ 地址:渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)
○ 人均:70
9.纸上烤鱼
烤鱼的另一个版本,一张白纸里面包着一条鱼,怀着忐忑的心情打开纸的时候,一股浓烈的蒜香扑面而来,哇!好香!再用筷子夹上一块鱼肉放进嘴里,鱼肉入口即化,只留下一种悠悠忽忽的感觉,不由得再次伸出了筷子。
○ 推荐:巫山纸包鱼
○ 地址:渝中区大坪正街106号附13号
○ 人均:51
○ 推荐:哈哥纸上烤鱼
○ 地址:大渡口松青路1058号
○ 人均:47
10.酸汤乌鱼
以乌鱼为主的清汤火锅,虽然是清汤,因为它的含肉率高,又无肌间细刺,老少皆宜,所以在重庆美食届也有一席之地,火锅鱼本是上火的,可酸汤乌鱼结合了川菜中的精华,既是清汤火锅又是酸汤鱼,好吃;味美;清香。
○ 推荐:龙液酸汤乌鱼府
○ 地址:渝北区新牌坊一路锦绣广苑74号(易初莲花对面)
○ 人均:61
○ 推荐:钟加壹酸汤乌鱼府
○ 地址:渝北区北部新区红叶路8号(锦上华庭大门旁)
○ 人均:53
11.北渡鱼
一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼,将活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内,锅中大把撒辣椒,大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料,烧土灶,用粗碗,打几个滚起锅淋上沸油,大盆装鱼,吃完鱼后加上素菜,即营养又爽口、即便宜又实惠。带着浓郁的江湖菜风味。
○ 推荐:翠竹老牌北渡鱼
○ 地址:綦江高速路出口转盘左行900米(第三组红绿灯处左转)
○ 人均:63
○ 推荐:顺风楼北渡鱼
○ 地址:沙坪坝区大学城U城天街1-6-0241(大门入口扶梯上行一层右前方)
○ 人均:50
12.太安鱼
俗称坨坨鱼,和大家常吃的“水煮鱼”比起来,“太安鱼”并不算辣,但味道更富有层次感,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,膏腴嫩滑,回味无穷。
○ 推荐:潼南太安鱼
○ 地址:沙坪坝区童家桥69中职业中学大门旁(近童家桥正街2号)
○ 人均:33
○ 推荐:聚合鲜太安鱼
○ 地址:南坪东路圣保罗医院对面的街走下去300米再右转100米即到
○ 人均:43
13.安安鱼
创办于1991年,烹饪方式独特,煮的鱼嫩而不腻。用鱼精心选料,其特点主要是麻、辣、嫩、鲜。在当地可是相当的火爆!鱼吃起来,爽滑、鲜嫩,绝对安逸巴适,吃了一回还想第二回!
○ 推荐:梁平安安鱼
○ 地址:梁平318国道大河坝水库旁
○ 人均:暂无
○ 推荐:重庆安安鱼食府
○ 地址:沙坪坝区双碑美食街8号(近1号线双碑站)
○ 人均:暂无
14.鱼火锅
重庆爱吃火锅,连鱼都可以拿来做火锅,味道繁多,麻辣、清汤、酸辣,鱼切成薄薄的一片,两边分开,连而不断,十分考验师傅的功夫,跟涮肉一样,汤滚下肉,鱼肉一卷就可以吃了。也有走豪放派的,鱼肉切块扔进去,吸足了味儿。
○ 推荐:长头渝
○ 地址:沙坪坝区磁南街18号(近磁器口车站)
○ 人均:73
15.罗非鱼
冷锅热鱼,老油做出来的,所以把味道放大了,鱼肉少刺,味道麻辣咸香,调料是一大碗葱、香菜、花生米、黄豆、榨菜,加入原汤,吃起来口感很丰富。
○ 推荐:桥头罗非鱼
○ 地址:九龙坡区谢家湾鹅公岩大桥北桥头
○ 人均:43
○ 推荐:罗氏罗非鱼
○ 地址:渝中区区人和街86号附1号(810终点站对面)
○ 人均:50
16.梭边鱼
梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点,同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色,鱼肉厚无刺,皮滑肉嫩、肥美味浓,味道辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美,再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特色。
○ 推荐:竹叶三和鱼
○ 地址:九龙坡区杨家坪动物园轻轨站(往毛线沟方向100米)
○ 人均:47
○ 推荐:土豆腐梭边鱼
○ 地址:江北区五江路14号附20号(五里店烟草公司,或者重庆咨询对面)
○ 人均:49
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合川有哪些好吃的啊
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最佳答案1,合川米粉
合川米粉是用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉,是合川人早餐的主选饮食。
2,鸡肉抄手
鸡肉抄手起源于合川,已有80年的历史,鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”,2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号,在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。
3,合川桃片
合川桃片为中国传统名特产,距今已有150年历史。主要原料为糯米、白糖、桃仁加工、炖烂、切片、包装等10多道工序精制而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,撕开似“乔牌”卷裹不烂,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁。椒盐桃片色泽微黄,酥脆,有甜、咸、麻味。
4,合川肉片
以地名为菜名的“合川肉片”系合川地方菜肴,至今已有一百多年历史。“合川肉片”呈橘红色,甜酸带辣,外脆里嫩,很有四川风味,渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴,并在全国广泛流传,颇有影响。
扩展资料
合川旅游景点介绍:
1,云门山
云门山位于重庆市合川区云门街道,是一座周边陡峭、山顶平坦的桌状山脉,远望犹如列车横卧。云门山属华蓥山余脉向西的延伸段,长约5千米。嘉陵江和渠江绕山而过,并在山底的渠河嘴汇流南下。
2,水波洞
水波洞是小三峡国家级自然风景区的组成部分,离合川城区17公里,距重庆71公里,嘉陵江、渝南212国道线横穿山脚而过,乡镇公路与偷南国道相连直通洞口,水陆交通极为方便。
参考资料来源:百度百科-合川
参考资料来源:百度百科-云门山
参考资料来源:百度百科-水波洞
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永川好吃的美食攻略
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最佳答案永川好吃的美食攻略
永川区,地处中央直辖市重庆西部,距重庆主城九区55公里,因“城区三河汇碧、形如篆文‘永’字”而得名。下面就一起来看看重庆永川的特色美食都有些什么吧。
永川特色美食:城墙边豆花饭
永川的豆花饭跟主城主要的不同在调料,一般以红油打底,辅以由永川豆豉泥、碎尖椒、芝麻油、花椒油、木椒油、花椒面、榨菜渣、碘盐、味精、葱花儿等十来种佐料调和成调味料,蘸而食之。
地址:永川区金三角城墙边一条街
永川特色美食:葡萄井凉糕
名豪体育馆旁边,挨着新华书店的那家,做凉糕做得很正宗,红汤熬得很好,凉糕又糯又粘。冬天的时候就转型兼卖羊肉汤。
地址:永川区体育馆旁
永川特色美食:兄弟烧烤
在永川烧烤界占据一席之地的烧烤店,位置有点偏,在永川中学对面的巷巷里。开了多年,食材、火候、作料上,都能做到面面俱到,精益求精,上菜也很快,他家烤豆干、茄子和鲫鱼是一绝,海鲜也有,最好吃的是文哈蒸蛋,这个在别的地方烧烤真的还蛮少吃到的。
地址:永川中学斜对面巷子里
永川特色美食:上海生煎包
永川25队对面有家卖了黑多年的`生煎包,2块钱4个,听说老板是上海过来的,非常好吃,每次过去都会买,大街上边走边吃…
地址:汽车25队对面
永川特色美食:鸡哈豆花
该店有十多年历史,中间曾停业一段时间,后又开业。以前开在一楼,现在二楼。记忆中的经典菜品----鸡哈豆花,将吃剩的豆花沥干水,用泡姜、泡海椒,郫县豆瓣、花椒、蒜粒、葱花等作料,做成大杂烩,一上桌子就会遭疯抢!位于五板桥的鸡哈豆花传承这道菜的原始味道,每天客人络绎不绝,大多都是都闻风而来。
地址:永川渝西广场五板桥美食街
永川特色美食:龙液酸汤乌鱼
龙液酸汤乌鱼府店面不大,乌鱼味道却很正宗,小小的环境还能放开腮帮子,不用顾及周边的人的眼神。小店就不用在乎吃相了。去之前一定要提前电话预订,尤其是晚餐,否则等位都不一定等得到。
总店地址:供电局后面的第一个红绿灯旁
永川特色美食:星湖鱼
星湖鱼取卫星湖野生鱼为基本材料,取黄瓜山井水烹煮,辅以制配料和山野香菜等,没有胡椒、尖椒类辛燥佐料,不掺味精调理,保留纯香纯味,吃起来不腥不腻,不燥辣,而且味道鲜美。
地址:重庆文理学院老校区门口
永川特色美食:汤香耗儿鱼
提及汤香耗儿鱼,很多永川“好吃狗”都知道,生意火得不得了。一走进南大街大修厂旁的汤香耗儿鱼馆,鱼香味就扑鼻而来,他家店以水煮耗儿鱼和泡椒耗儿鱼为主打菜,45元一斤,每条基本上在二两左右,肉质绝对称得上是耗儿鱼中的极品。此外,他们的糖粑粑、脆皮豆花也是店里的特色小吃,在永川闻名多年。
地址:南大街大修厂旁
永川特色美食:盘龙黄鳝
“盘龙黄鳝”是菜谱中寻不着的一道乡土菜,首先将活的黄鳝滤干水,然后倒进锅里迅速盖上锅盖,开大火,让锅里的温度不断上升,锅里的黄鳝便开始了不安的燥动,渐渐地经不住“老君八卦炉”的熬煎,在里面“乒乒乓乓”地拼命挣扎。几分钟过后,把锅盖揭开,大小不等的黄鳝已经全部蜷缩成像一条条盘着的龙。吃盘龙黄鳝时,要用嘴咬住脊背,夹住头部轻轻一扯,剩下的便全是肉,鲜香爽口。
地址:重庆市永川区昌州大道304-306号
永川特色美食:来苏头刀菜
来苏头刀菜可是永川地地道道的江湖菜。仔猪一个月大小时都要被阉(劁掉生殖器),这是小猪们来到世间必受的第一刀,用阉下来的部分红烧成菜,口味独特鲜美,营养丰富,故名“头刀菜”
地址:来仪到来苏快到加油站附近
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以上就是重庆云诚科技小编解答(泄气的爱)回答关于“永川好吃的美食攻略”的答案,接下来继续为你详解投稿用户(敖烈帝国)回答“萍乡哪里好玩,那里的东西好吃”的一些相关解答,希望能解决你的问题!
萍乡哪里好玩,那里的东西好吃
本文贡献者:【敖烈帝国】 ,解答(开个重庆乌鱼府的多少钱)的问题,如果问题解决,可以关注本站!
最佳答案1:萍乡最好吃的拌粉在万龙湾福建名饺店里,花生酱拌粉。 2:萍乡最好吃的车轮饼在步行街正门口的小推车上。 3:萍乡最好吃的饼在萍乡卫校。 4:萍乡最好吃的煲仔饭在西门电影院对面巷子里面煲煲店。 5:萍乡最好吃的凉水在南门桥旁边的豪乃古凉水 6:萍乡最好吃的花蝴蝶在沃尔玛对面的铁板烧麻辣 7:萍乡最好吃的泡芙在萍乡沃尔玛对面萍乡图书馆旁边的小面包店里 8:萍乡最好吃的绿豆稀在昌盛季季红旁边的巷子口第一家 9:萍乡最好吃的蛋挞在肯德基 10:萍乡最好吃的砂锅粉在西门电影院对面华莱士旁边的巷子深处。 11:萍乡最好吃的麻辣烫在步行街黄花巷 12:萍乡最好吃的鱼头在步行街后门美丽人生中西餐厅 13:萍乡最好吃的扣肉在秋收广场俏江南店里 14:萍乡最好吃的米线在西门电影院旁想在里叫云南过桥米线 15:萍乡最好吃的石锅饭在萍乡六中心连心店旁边的塔客堡,其他分店的都不好吃。 16:萍乡最好吃的糯米鸡在步行街拉拉茶前面20米的小店里 17:萍乡最好吃的冷饮在步行街拉拉茶 18:萍乡最好吃的小笼包在萍乡电影院往西门方向走的第一条巷子口。 19:萍乡最好吃的蛋糕和面包绝对就在山羊叔叔。宏明仅跟其后 20:萍乡最好吃的双皮奶在大口九。 21:萍乡最好吃的原味奶茶在二中出来对面的新干线,招牌奶茶,其他分店没那么好喝 22:萍乡最好吃的臭豆腐在王驼子臭豆腐店,步行街门口紧跟其后 23:萍乡最好吃的香芋丝在步行街后门美丽人生中西餐厅 24:萍乡最好吃的豆浆在现磨豆浆店 25:萍乡最好吃的炒粉在北桥巷子里,929擦菜炒粉 26:萍乡最好吃的粽子在傅太粽子店 27:萍乡最好吃的三鲜包在二中新干线店旁边的包子店。 28:萍乡最好吃的粥在万龙湾宾馆楼下的正味粥楼。二中门口粥八戒紧跟其后 29:萍乡最好吃的大肉包在秋收广场俏江南店。 30:萍乡最好吃的咖啡在步行街珈蓝美地 31:萍乡最好喝的品位酒吧(轻吧)在步行街80年代 32:萍乡最好吃的焖锅在汇蓝国际2楼的黄记煌 33:萍乡最好吃的泉水鱼在汇蓝国际2楼的圣西罗中西餐厅 34:萍乡最好吃的花蛤在南门桥头萝卜夜宵(也称爬拐夜宵) 35:萍乡最好吃的螃蟹在萍乡三中旁边的蟹甲天下 36:萍乡最好吃的火锅在金三角重庆奇火锅 37:萍乡最好吃的鱼头在步行街后面柴火灶 38:萍乡最好吃的龙虾在步行街后面的川骑龙虾馆,北桥的忆口虾紧跟其后 39:萍乡最好吃的烤鱼在步行街诸葛烤鱼 40:萍乡最好吃的盐焗在东门大市场对面的老客家,步行街对面盐焗鸡紧跟其后 41:萍乡最好吃的凤爪在凤凰***旁的仔姜焖凤爪 42:萍乡最好吃的酸菜鱼在萍乡市公园路富丽花园旁的盆烹香酒楼 43:萍乡最好吃的毛血旺在海天情 44:萍乡最好吃的猪脚在军分区大酒店 45:萍乡最好吃的农家菜在天堂湖水库正门入左环湖250米星期八休闲山庄 46:萍乡最好吃的寿司在南门桥头四中旁边的外带寿司 47:萍乡最好吃的米粉肉在北桥同聚大酒店 48:最好吃的酱鸭在矿务局大市场正门入约10米的湘醴林辣酱鸭 49:萍乡最好吃的牛排在秋收广场店的迪欧咖啡,紧跟其后的是北桥的风雅老树咖啡 50:萍乡最好吃的刨冰是在爱恋宝岛(步行街黄花巷店) 51:萍乡最好吃的乌鱼在山下步行街路口龙液酸汤乌鱼府 52:萍乡最好吃的炸香蕉在公园南路70号吾饮良品 53:萍乡最好吃的鸡排在步行街前门街口(工商银行旁)第一佳大鸡排 54:萍乡最好吃的意大利(风味)板酥矿务局附近中国银行对面 55:萍乡最好吃的豆花在豪门国际大酒店对面的一品豆花 56:萍乡最好吃的章鱼小丸子在步行街路口(TS造型旁)的巴士港饮 57:萍乡最好吃的豆腐在萍乡市人民公园右对面七品香豆腐 58:萍乡最好吃的毛豆在步行街黄花巷的仔鸭炒毛豆 59:萍乡最好吃的水饺在市政府会议中心对面的北方饺子馆 60:萍乡最好吃的烧乌骨鸡在金碧辉煌旁的新世纪渔港 61:萍乡最好吃的红烧肉是在毛家饭店的毛家红烧肉 62:萍乡最好吃的猪肝面是在彩虹桥那里的鹅湖桥头猪肝面 64:萍乡最好吃的米粉在金陵小区旁的桂林米粉 65:萍乡最好吃的鸭脖在电影院旁的绝味鸭脖 66:萍乡最好吃的甩饼在萍水相逢(洪城对面这个店) 67:萍乡最好吃的鹅肉在塞纳名城的南坑鹅肉店 68:萍乡最好吃的卤肉卷在矿务局菜市场对面的贵哥卤肉卷 70:萍乡最好吃的蛇肉在技校往麻山方向50米的蛇肉馆 71:萍乡最好吃的葡式蛋哒在沃尔玛购物广场 72:萍乡最好吃的黄丫头在中医院旁边的味道工厂 73:萍乡最好吃的烧烤在建材市场旁边的163烧烤。(其次是南门烧烤,孔庙附近) 74:萍乡最好喝的凉茶和糖水在北桥肯德基旁边的巷子里 哈哈 你记住了吗\(^O^)/
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