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煎饼果子为什么越来越贵了？
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优质回答绿豆面用不了多少钱，就是工钱太贵，我在超市买的绿豆4.9一斤买2斤，不到十元钱磨面5毛一斤，2斤1元钱，5口人在家自己做能吃4次，一次才3.4.快钱，煎饼果子太贵，一套5他们挣2.快8
都是让一些所谓网红炒作起来的！还有一些垃圾吃货捧的！
某嫂子的辽参，某姐的火腿和香菜，还有只在晚上才出来的某楼……都是垃圾吃货捧出来的！
记住了，天津根本就没有最好吃的煎饼果子，最好吃的煎饼果子永远是自己家楼下的！每个煎饼果子摊位的旁边都有个炸果子的摊位！
煎饼果子，早先流行于天津地区，是当地颇负盛名的小吃。后来借助早餐车的蚂蚁雄兵而名闻天下。
煎饼果子是我国劳动人民饮食智慧的结晶。它集粗粮(绿豆)、细粮(面粉)、鸡蛋、酱料、葱花等于一身，不仅口感上承，而且营养丰富，由此成为了大家都喜爱的餐饮爆品。
煎饼果子之所以越来越贵，和互联网餐饮的推波助澜，以及年轻一代的消费心理变化密切相关。
近年来，伴随着移动互联网的高速发展，社交网络覆盖面越来越大，信息的流通传播越来越便捷，信息的放大效应越来越明显。一批有广泛群众基础的餐饮爆款，经过精心包装，迅速在互联网上流行开来，吸引了无数人的眼球，勾起了好多人的好奇心。
随着见多识广的80后、90后、00后的崛起， 社会 消费心理发生了显著的变化。互联网的原住民们不再愿意为普普通通的事物买单，而更愿意为个性买单，为新奇特的事物买单。东西越贵越显得有个性，东西越离谱越能引起大家关注，收费越高越能俘获大家的好奇心。
普普通通的煎饼果子，就是在这股互联网餐饮潮流下，在大家猎奇心的加持下，一路疯长，价格越来越离谱。
个人观点，仅供参考。
通货膨胀闹的。上班人每月都好几千工资一套煎饼五六块吃得起。油面都涨钱了人工费也涨所以越来越贵呗正常。如果没人吃了就便宜了。我花了59块钱买了一个煎饼锅。用破壁机打的绿豆面做三次了锅钱都回来了。自己动手丰衣足食了。
原因并不复杂，以前卖煎饼果子路边支个摊或小车就可以，但现在大搞城市美化，不允许摆路边地摊了，以前一个煎饼车可以养一家子的日子没了，一些头脑灵活的人把煎饼果子包装 时尚 化，搞门店连锁，上外卖，要知道美团现在扣点高达百分之二十多，这样综合一下成本得长了多少。能不贵吗。
地道的天津煎饼，乃用石磨研碎的绿豆面糊摊成，经热锅摊匀，表面甚至会产生细小的孔洞。杂糅豆子香甜味的饼皮，口感清爽，趁热配着馃箅儿一口咬下去，酥脆得咔嚓响。即使放凉了也一口是一口，吃起来总是这么利索
物价上涨那么快，什么东西都涨价，煎饼果子也不例外，以前卖煎饼果子都是一些大妈大爷，一辆推车，一桶原料就可以了，还没有租金，便宜一点也是有赚头的，但现在大搞城市美化，不允许摆路边地摊了，店铺里面的，店面租金就增加了成本，又弄的好像干净很多，高端一点，价格自然涨上去了，现在的人民币也没有以前值钱，各种配料费那也是涨了的，
不贵呀，还是那价，你去天津楼群马路边的煎饼果子摊，，也正宗，也是这个味，有名的煎饼果子多着呢，有的煎饼果子天天有人排队……随便指一家:河北区产院前面，楼群口，开了七八年了，永远排队，纯绿豆面的！
我家做煎饼果子有两年了，刚开始卖的时候是2元一个，今年涨了5毛钱，2.5一个。
我们家用的是白面加玉米面，还加了点麦子磨的粗粮粉。白面的话75一袋，一袋50斤，合1.5一斤。玉米面也这个价钱吧！
所以一个面饼大概2毛钱，5毛钱的鸡蛋，脆皮，酱料，葱花，咸菜，黄瓜，液化气，大概成本在1块多钱吧！
脆皮 我们家自己炸的，所以就比较省一点，原来是用手摇的压面机，每次10斤的面，得压2个多小时。再加上炸制2个多小时，人工成本其实也蛮大的。
然后酱料也是自己熬的，用的欣和的甜面酱，海天的耗油，每次熬的酱料够用2天的，成本就得10多块。
液化气的价格也在长，自己去煤气站罐，都得80一罐。
我们家是放在早餐车里卖的，没有房租，不然再加上房租，想赚钱就得卖的多才行。
所以2.5一个的煎饼，您觉得贵吗？
必妞儿吃过最贵的一个煎饼果子78一个，跟普通煎饼果子外观上没什么两样，就是里面加了点碎海参，但其实并不好吃，必妞儿也就阔气了这一次，据说还有200多一个的煎饼果子，必妞儿只闻其名未尝其味。
现在煎饼果子真的是越来越贵了，去店里吃个煎饼果子小套餐就要20多块，以前三四块钱的早餐越来越高大上了起来。
消费水平越来越高，物价飞涨的同时人们的精神追求也在增加，互联网让煎饼果子一火再火。有话题有热度的东西就会越贵。
前短时间高中生跟父亲卖煎饼、大学生卖煎饼月入13万的新闻等火爆网络，再次将煎饼果子推上了话题的制高点，很多人看到了机会开始营销，越营销越贵，互联网+餐饮的营销模式应用的越来越多，卖煎饼的人想着如何制造话题热度，搞好营销，消费者要做的就是买单。
而且现在煎饼果子里面夹得东西越来越丰富，只有你想不到，没有商家放不了。煎饼果子的热度下不去，价格也不会下去的，但这个价格幸好只是相对于原来变贵了，而不是在整个餐饮市场里。
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投资煎饼果子具体要投入多少资金？
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优质回答3~5万元左右
一；投资这个名词在金融和经济方面有数个相关的意义。它涉及财产的累积以求在未来得到收益。技术上来说，这个词意味着"将某物品放入其他地方的行动"(或许最初是与人的服装或"礼服"相关)。从金融学角度来讲，相较于投机而言，投资的时间段更长一些，更趋向是为了在未来一定时间段内获得某种比较持续稳定的现金流收益，是未来收益的累积。
二；在理论经济学方面，投资是指购买(和因此生产)资本货物--不会被消耗掉而反倒是被使用在未来生产的物品。实例包括了修造铁路，或工厂，清洁土地，或让自己读大学。严格地讲，在公式GDP=C+I+G+NX里投资也是国内生产总值(GDP)的一部分。在那方面来说投资的功能被划分成非居住性投资(譬如工厂、机械等)和居住性投资(新房)。从I=(Y，i)的关联中可得知投资是与收入和利率有密切关系的事。收入的增加将促进更高额的投资，但是更高的利率将阻碍投资因为借钱的费用变得更加昂贵。即使企业选择使用它自己的资金来投资，利率代表著所投资那些资金的机会成本而不是将资金放贷出去的利息。
三；在财务方面，投资意味著买证券或其它金融或纸上资产。估价是估计一项潜在的投资的价格值得与否的方法。投资的类型包括房地产、证券投资、黄金、外币、债券和邮票。之后这些投资也许会提供未来的现金流，也许其价值会增加或减少。股市里的投资是由证券投资者来执行。
四；投资，指国家或企业以及个人，为了特定目的，与对方签订协议，促进社会发展，实现互惠互利，输送资金的过程。又是特定经济主体为了在未来可预见的时期内获得收益或是资金增值，在一定时期内向一定领域投放足够数额的资金或实物的货币等价物的经济行为。可分为实物投资、资本投资和证券投资等。前者是以货币投入企业，通过生产经营活动取得一定利润，后者是以货币购买企业发行的股票和公司债券，间接参与企业的利润分配。投资是创新创业项目孵化的一种形式，是对项目产业化综合体进行资本助推发展的经济活动。投资是货币收入或其他任何能以货币计量其价值的财富拥有者牺牲当前消费、购买或购置资本品以期在未来实现价值增值的谋利性经营性活动。
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