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遵义虾子羊肉粉加盟费
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最佳回答10.57-13.32万元之间。
根据加盟城市的不同，加盟费略有差异，如在县级城市加盟，加盟费一般在10.57万元左右，而在市级城市加盟费一般在12.18万元左右，像省会级城市加盟费一般在13.32万元左右。
遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届中华民小吃称号。
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食尚香羊肉粉的量足吗？
本文最佳回答用户：【冷樱花】 ，现在由重庆云诚科技小编为你分析与【重庆本味羊肉粉加盟费多少钱】的相关内容！
最佳回答这个羊肉粉的量基本上是足的。
羊肉食谱
羊肉汤粉
食材
羊腿 80克
步骤
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
羊肉丸子汤
主料
羊肉2两,卤水豆腐鸡蛋大小一块
辅料
姜五片,鸡蛋半个,耗油1羹匙,淀粉1羹匙,生抽1羹匙老抽半羹匙,盐适量,料酒1羹匙,植物油1羹匙
做法
1、羊肉以瘦：肥＝2:1的比例剁成肉馅，姜剁成沫：放入肉馅中
2、放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，放入半个鸡蛋
3、放入半个鸡蛋，继续搅拌，将豆腐捏碎放入肉馅中继续搅拌
4、搅拌好的肉馅静置10分钟
5、锅中清水烧开后－将肉馅挤成圆形一个个放入开水中－继续开锅三分钟－根据个人口味调入盐－将丸子汤趁热倒在事先铺好香菜的大碗中即成
小窍门
1、放入少量卤水豆腐，不仅可以淡化羊肉的膻味，而且豆腐的嫩滑和淀粉、鸡蛋一起可以让丸子非常的嫩滑，这一点你吃的时候就知道了！
2、最后也可以放入几滴香油
3、姜末要适量多放一些！
西北羊肉臊子面
主料
羊腿肉300g，番茄3个，冻豆腐 150g，蒜苔8根，香菇10个，蘑菇5个，萝卜100g，油菜3颗，香菜3颗
辅料
葱姜蒜适量，油30ml，生抽10ml，醋5ml
1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。
2、将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿。
3、番茄洗净切大约10mm大小的丁儿。
4、冻豆腐切大约10mm的丁儿。
5、萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。姜，蒜切末。香菜洗净切末。油菜洗净备用。香菇泡发好，切大约5mm丁儿。
6、锅中倒油，要比平时炒菜稍多一点。
7、油8成热的时候倒入葱姜蒜爆香。
8、加羊肉翻炒，加入老抽，适量盐，八成熟后盛出备用。
9、炒好的羊肉臊子。锅中放油，倒入番茄翻炒出汁。再加入冻豆腐，香菇，萝卜翻炒几下。
10、锅中再加入1.6L开水，稍煮后加入老抽，生抽，醋，盐煮大概2，3分钟。
11、将先炒好的羊肉加入锅中，再依次加入蘑菇和蒜苔。水开后半分钟关火备用。
12、面饧好后开始擀薄。将面片切成大约3mm宽的面条。
13、另煮一锅开水，加入面条煮熟，捞出。
14、焯好青菜，放在面条上。
15、最后在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，加入辣椒油。香喷喷的羊肉臊子面就做好了！
小窍门
这个臊子的量为四人份的，如果只是两个人吃的话，请将食材量减半。
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