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餐饮行业中的人均消费和桌均消费怎么计算
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答餐饮行业需要考虑的问题还是挺多的。
装修房租是一年的大头，房租每年都会有，特别是在人流量大的地方，房租肯定不菲，装修也要随着潮流进行替换。这些费用要记账。
员工工资
工资也是大头，如果你的餐饮业规模较大，那么对于员工每年的工资，保险，还有福利等等都要算一笔账。
食材选购
食材的选购肯定不要说，采购的食材，每天都要记账，包括油盐酱醋等等。只要是厨房类产品就统一记录。
餐饮费怎么算
推广和调味品费用
餐饮店还需要进行维护，推广，一系列的广告费用也不少，这些费用能够促进店铺发展，所以也是一笔开销。相比每天消耗极快食材，调味料的消耗反而不太让人注意。因为在单个产品中，调味品用量极少，调味品成本所占比重不高，所以，许多餐馆容易忽视对调味品成本的核算与调味品的日常管理。其实，从餐馆整体情况来看，所耗用的各种调料品数量和成本是极为可观的。
餐饮费怎么算
餐饮人必知的计算公式
1、餐厅定员=座位数×餐次×计划期天数含义：反映餐厅接待能力
2、职工人数=(期初人数+期末人数)/2含义：反映计划期人员数量
3、季节指数=月(季)完成数/全年完成数×100%含义： 反映季节经营程度
4、座位利用率=日就餐人次/餐厅座位数×100%含义：反映日均座位周转次数
5、餐厅上座率=计划期接待人次/同期餐厅定员×100%含义： 反映接待能力每餐利用程度
6、食品人均消费=食品销售收入/接待人次含义：客人食品消费水平
就是关于餐饮费怎么算的全部内容了，总之不管什么行业一定要会财务管理，一定要对自己的店子收支情况了解。这样你才会清楚知道赚没赚钱。
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大众点评网的餐厅页的人均消费怎么算的?
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答楼主你好
给你介绍下吧·
渝新干锅辣鸭头 在东城区东直门内大街207-6号
，鸭头很好吃.推荐点鸭头锅比较实惠，点混合锅的话好像分量不是很足。
牛蛙和水煮鱼也是不错的，但是首选辣鸭头。
去了几次都吃的很过瘾，人均46
和颜悦色干锅辣鸭头在海淀区学清路32-14 ，非常之不错啊！鸭头经常去吃，而且成为部门聚会的重点餐厅之一啊！辣分几个味道.特辣和变态辣！哈哈！都吃过了！一年多的时间是经常去啊！非常棒！事先还是需要提前定位的啦！生意非常好！人均47
南锣干锅鸭头
在地安门东大街89号(近南锣鼓巷) ，八个人去的，老早就有个胖子吆喝着去。中午吃饭时间，进去就我们一桌，挺朴素的布置，墙上多是嘻哈包袱铺的海报，老板兼跑堂的，挺热情。哥们去过一次，据说为了吃这个，等了一个多小时，还是这哥们一个人忙乎.豆皮还有好多一大锅。好吃，不错.很入味.凉菜就那样.特别说下蓝莓山药.一条一条的，还有点热乎，浓浓的一大滩蓝莓酱.总的来说，不错。末了还送了个拍黄瓜。中午有些料没有.鸭血的都没到呢。晚上的烧烤还没去过，准备去试试呢。人均47
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