本文内容是由小编为大家搜集关于山药做法，以及山药做法小甜点的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、铁棍山药老是蒸着吃不腻吗？教你一个新做法，山药轻松做成小甜点
- 2、山药甜点的做法 山药甜点怎么做
- 3、山药甜点的最好吃的做法 山药甜点怎么做好吃
- 4、山药可以做什么甜点简单又好吃
- 5、山药甜品的做法
- 6、山药甜品做法
- 7、山药甜点的做法
- 8、山药怎么做糕点
- 9、淮山糕点的做法
本文目录一览：
1、铁棍山药老是蒸着吃不腻吗？教你一个新做法，山药轻松做成小甜点
大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的 美食 分享时刻了。铁棍山药大家一定都不陌生，很多人都喜欢买回家蒸着吃，我家最近就买了很多的铁棍山药，不过不是给我吃的，也不是给孩子吃的，而是给我婆婆吃的，我婆婆最近这段时间一直在我家里帮忙带孩子做饭，特别的辛苦，而婆婆胃还不好，每次吃饭都吃不好，说实话心里挺过意不去的，我听说铁棍山药对胃特别好，所以我就买了很多铁棍山药给婆婆吃。
刚开始买回来也是天天蒸着吃，但是这个铁棍山药老是蒸着吃不腻吗？肯定会吃腻，所以我就开始变着花样地做山药，还别说真让我研究出来几种好吃的做法，今天就教大家一个铁棍山药的新做法，蒸一蒸炒一炒，山药轻松做成饭后小甜点，酸酸甜甜特别好吃，而且不但老人爱吃孩子也爱吃。下面我就把做法分享给大家，大家学一学，学会了做给孩子尝尝。
【糖醋山药】
【所需食材】：铁棍山药，番茄酱，食用油，料酒，白糖，白醋，盐，水淀粉。
【做法】：
1.铁棍山药蒸着吃是不需要去皮的，但是要做糖醋山药的话要先把皮去掉再蒸。
2.铁棍山药蒸好后表面会有些黏液，我们需要把山药切成小段然后放入水里清洗一下，把表面的黏液洗掉。
3.把锅烧热后往锅中倒入适量的食用油，油热后改成小火，然后把番茄酱放入锅中翻炒，要把番茄酱炒化炒出红油。
4.番茄酱炒好后改成中火，然后放入一勺料酒调味，接着再倒入少量的清水，把番茄酱彻底炒成番茄汁。
5.炒成番茄汁后就放入三勺白糖、两勺白醋和少量的盐调味，这时候要注意改成小火慢慢翻炒，不要把糖炒老了，炒老了会有些苦味的。
6.把白糖炒化后放入少量的水淀粉，这样可以使酱汁再浓稠一些，然后就把切好的山药放入锅中翻炒。
7.炒山药时要大火翻炒，山药表面特别滑，酱汁不容易包裹上去，所以大家要多炒一会，把山药炒成红色后就盛入盘中，然后把锅中的糖醋酱汁淋在山药上即可。
【温馨提示】：山药蒸的时候不要蒸太软，太软了炒的时候就会断掉，还有一定要注意炒白糖的时间，宁愿炒嫩了也不能炒老了。
2、山药甜点的做法 山药甜点怎么做
1、食材：山药适量、蓝莓酱适量、桂花酱适量、冰糖适量
2、将山药去皮切段放锅里水煮熟。
3、将适量冰糖放在烧开的水里溶化。
4、将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时,也可冰箱冷藏。
5、蓝莓酱用一点冰糖水调一下。
6、淋在切好的山药上,桂花酱也如此。
3、山药甜点的最好吃的做法 山药甜点怎么做好吃
山药泥小点心的做法步骤
1将山药洗净去皮，蒸熟。
2将山药碾成泥状，备用。
3我有家里点绿茶粉，使之微绿。不加水。
4山药泥，红豆沙团。
5山药泥团。
6豆沙泥团。
7将红豆沙包入山药泥中成团。
8将山药团用小模具将其扣出形状即可食用。
9红白分明的闪耀小吃做好了。
4、山药可以做什么甜点简单又好吃
山药蒸熟去皮，压成泥，用一个圆柱形模具，先放入一层山药，再放一层草莓或蓝莓酱，再放一层山药，去掉模具，就是白的山药泥夹着红或蓝的馅，非常好看又非常好吃的。如果模具够高的话，也可以多放几层酱。
5、山药甜品的做法
秋天多给孩子吃山药，6种不同做法，滋补又养胃，比吃肉还强！
秋天是调养脾胃的好时机，要多给孩子吃一些山药，滋补又养胃，比吃肉还强。我每年秋天都会买很多山药回来，变着花样做给孩子吃，孩子的脾胃好食欲好，身体更强壮。今天和大家分享6种不同的山药做法，有点心、有饮品，还有热汤，美味又营养，做法也很简单，喜欢的朋友们可以收藏起来，试做一下。
第一道：山药糕
具体做法：350克铁棍山药，洗净入锅蒸熟，去皮后，放入料理机里，加入350克牛奶，搅打成山药糊，倒入碗中，加入30克白糖、30克玉米油、100克粘米粉、150克木薯淀粉，搅拌成浓稠的面糊。准备一个不锈钢盘，在上面铺上油纸，或者刷一层食用油防粘，倒入面糊，撒上适量熟芝麻，蒸锅烧开水，放入面糊，大火蒸25分钟，焖5分钟，出锅，自然冷却后，切成小块即可。
第二道：山药玉米饭
具体做法：大米洗净，放入锅里，倒入适量清水，和平时煮饭一样的水量就可以了，先浸泡一会。铁棍山药去皮洗净，切成小块，放入锅里。玉米洗净后，把玉米粒一排排剥下来，放入锅里，选择煮饭键即可。
第三道：红枣山药小米糊
具体做法：1段铁棍山药，去皮洗净，切成小粒；6颗红枣，洗净去核；半量杯小米，冲洗干净。3种食材一起倒入豆浆机中，倒入适量清水，选择米糊键即可。打好的米糊，加入适量红糖调味，更加香甜可口。
第四道：山药牛排骨汤
具体做法：1斤牛排骨放入清水中，浸泡半小时，洗净后，冷水下锅，加入适量姜片和料酒，焯水10分钟，捞起再清洗一遍。把洗净的牛排骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入适量姜片，中火炖1个小时。铁棍山药去皮洗净，切成小段；红枣去核洗净备用。等牛排骨炖得了，把山药和红枣放进去，继续炖15分钟，放入洗净的枸杞继续炖5分钟，最后加入适量盐调味即可。
第五道：山药玉米汁
具体做法：1段铁棍山药，去皮洗净，切成小粒；1根甜玉米，洗净后，把玉米粒一排排剥下来。把山药和玉米粒放入豆浆机中，倒入适量清水，放入1小块冰糖，选择米糊键即可。
第六道：蔓越莓山药球
具体做法：3根铁棍山药，洗净后，入蒸锅，大火蒸熟，去皮后，放入碗中，用勺子压成山药泥。1小把蔓越莓，用矿泉水洗净，晾干水分，切成小粒，放入山药泥中混合，加入1勺蜂蜜调味。用勺子把山药泥团成丸子状，再滚上一层椰蓉即可。
这6道山药做法，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见
6、山药甜品做法
山药是一种营养价值颇为丰富的药膳类食材，它不仅含有丰富的营养价值它的药用价值更是为人们所关注，山药药膳的滋补效果非常好，很多人都喜欢用山药与其他的食材一起炖一些滋补药膳。
山药的做法大全
1、山药酒
配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。
注意事项：外感咳嗽忌服。
2、山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制法：
（1）先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水
（2）水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟
（3）出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成
特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。 .
山药的营养价值
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢这里给大家推荐一种食材山药。山药是秋季最佳滋补食品。上哪哟的营养价值极为丰富，但是如何才能将闪耀的营养价值发挥到最大？这就需要合理的安排山药的食谱。
对于全家来说：山药为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米熬成粥，就是很好的选择。
对于女性朋友而言：山药能益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
对于男性朋友而言：可以防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
对于老人而言：山药可以补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
对于儿童来说：山药是防治腹泻的好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1:2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。 .
山药的功效与作用
山药有哪些功效与作用？中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的`功效。
山药的功效与作用主要表现为以下几个方面：
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌
虽然山药是一种药膳类的食材，具有丰富的营养价值吗，但是山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人要慎食。有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。虽然山药能滋阴、补肾、降血糖，能治疗糖尿病，六味地黄汤里面也有山药，但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的，也就是几钱而已，而糖尿病患者如果要把山药当食品吃，就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高。
此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
山药虽然可以与多种食材搭配使用，但是在进行搭配的同时还应该注意与其相克的食物：
（1）山药忌与鲤鱼、甘遂同食
（2）山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
（3）山药与猪肝不能同食。山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。 .
7、山药甜点的做法
山药甜点怎么做？把山药蒸熟压成泥倒入白糖，把调好的山药当我秀花袋中，然后挤出，倒入汤汁。
8、山药怎么做糕点
1、山药小饼
食材：铁棍山药、鸡蛋、面粉、酵母、白糖
步骤：
山药去皮蒸熟按压成泥
加入鸡蛋拌匀后加入白糖和酵母搅匀
然后倒入面粉扮成絮状后揉成面团
擀成面皮片
切成想要的造型，嫌麻烦的直接拿杯子映出圆形即可
在平底锅内不用刷油，小火直接烙至小饼鼓起来
两面煎至金黄即可
喜欢果酱的话可以蘸上果酱食用
喜欢芝麻的可以在揉面时加入芝麻
2、山药奶昔
食材：铁棍山药、纯牛奶、白糖、即食麦片
步骤：
山药洗净剥皮
蒸熟后混入白糖、牛奶放入榨汁机打碎
在山药汁上倒入及时麦片装盘即可
3、草莓山药
食材：草莓酱、草莓、白糖、冰糖、铁棍山药、紫薯
步骤：
草莓洗净去蒂放入淡盐水浸泡几分钟后沥干水分切成草莓丁
在切好的草莓丁里面放入白糖腌制三小时后放入锅里煮
煮的时候加入适量冰糖
熬成草莓酱，凉透后放入瓶中
准备去皮的山药紫薯蒸熟后分别捣成泥
讲两者按照自己喜好放入好看的模具当中
最后淋上草莓酱
草莓山药就做成了
9、淮山糕点的做法
淮山糕点的做法
淮山人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。下面是我整理的淮山糕点的做法，欢迎查看，希望帮助到大家。
做法一
1、把红枣去核洗净，用温水浸泡后蒸一小时，去皮后与油（花生油/猪油）、白糖炒成枣泥，备用。
2、山药洗净蒸一小时后去皮，磨成泥后加上镶粉（糯米粉+梗米粉）、猪油、白糖、水，再蒸30分钟。
3、然后在模子中涂油，按次放上山药泥、枣泥、山药泥，倒出后再蒸数分钟便可，即成一道滋补甜点。
做法二
材料：
新鲜山药（650克）、无核红枣（100克）、枸杞（1汤匙）、冰糖（4汤匙）、糯米粉（3汤匙）
1、洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。
2、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。
3、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
4、将摊凉的山药压制成泥，加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟。
5、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。
6、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，一一置入碟中。
7、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放入枸杞作点缀，便可食用。
做法三
材料：
主料：山药
辅料：枣（干）、奶粉
调料：炼乳
1、主料、调料备好。将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。
2、红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。红枣切去两头，去核。
3、再切成两半，用剪刀修整。将红枣卷曲，整成花型。
4、红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
5、将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。再将蒸好的山药用勺子压成泥。
6、加入奶粉。再加入炼乳拌匀。
7、花型模具里先放入1/2山药泥。放入一层枣泥。
8、再放入山药泥压平。把红枣花和薄荷叶放在上面即可。
做法四
制作材质：
主料：本地白萝卜、淮山
辅料：花生、米粉
制作工艺：
1、白萝卜、淮山蒸熟伴成糊状。
2、五花肉切粒，花生炒香碾碎。
3、熟萝卜丝、五花肉料、花生、自发粉浆造型蒸熟即可。
拓展：简介
淮山，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。功能主治为：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数，消渴，子宫脱垂。
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣的'干燥根茎。
性味归经
平、甘、无毒。入肺、脾、肾、胃。
功能主治
健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数，消渴，子宫脱垂。
相关配伍
①每晨煮食淮山120克，治子宫脱垂、脾虚泄泻、消渴。
②淮山适量，生的及炒熟的各一半，共研细末，米汤送服，每次服6-10克，每日二次，适用于心腹虚胀、不思饮食等症。
③淮山20克，粳米30克，共研末煮成糊状食用。有固肠止泻作用，适用于脾虚泄泻。
④淮山15克，黄连6克（或用天花粉15克），水煎服用。可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。
⑤淮山粥：淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食盐调味食用。有健脾益胃，补肾固精，止泄泻，长肌肉，治消渴作用。适用于食欲不振，大便滑泄，慢性久痢，虚劳咳喘，阴虚劳热，慢性肾炎，妇女白带，小孩消化不良，老人糖尿病等症。
⑥淮山蛋黄粥：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。
⑦参苓淮山汤圆：人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状，与豆沙泥30克，白糖、熟猪油适量制成汤圆馅，与揉好的糯米粉包成汤圆，下开水锅中煮熟即可食用。有补脾健胃，益气补肾作用。适用于消化不良，气短懒言、腰膝酸软等症。健康人食用更能精力旺盛，步履轻盈。
⑧淮山茯苓包子：淮山粉、茯苓粉100克，加适量水调成糊状蒸半小时，再加入白糖300克，面粉200克以及猪油、青丝（即海带丝）、红丝（即红萝卜丝）少许，制成包子馅，与经发酵调食用碱的软面包成包子，蒸熟即可食用。有益脾气，补气，涩精作用。连续食用，可治脾胃不健，身体虚弱，食欲不振，消渴，尿频，遗尿等症。健康人食用更能精力充沛，食欲旺盛，增强体质，祛病延年。
⑨一品淮山：鲜淮山500克，蒸熟去皮，加面粉150克，揉成面团，压成圆饼状，上面摆适量核桃仁和什锦果料，蒸20分钟，最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。本品形色美观，味香爽口，并有滋肾养阴功效。适用于肾虚体弱，消渴，尿频等症。
⑩淫羊藿淮山面：鲜淮山400克，蒸熟去皮，捣成泥状；淫羊藿（中药）15-20克，水煎去渣，取药汁与龙眼肉100克加水同煮，煮好后加入适量酒和酱油调味，与山药泥搅拌调匀，将汤煮成米汤状，分别装入5个大碗内作面汤用，将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。淫羊藿有健脑之效，加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物，配之以淮山，故本品有健脑强身，增强记忆力之作用。
注意事项
感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
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关于山药做法和山药做法小甜点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
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