本文内容是由小编为大家搜集关于鱼藏，以及鱼藏心的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
- 1、一年级作文序言
- 2、梁雁翎的《藏心》 歌词
- 3、草鱼的做法
- 4、藏心鱼圆的制作过程
- 5、藏心鱼圆的介绍
- 6、梦见藏心鱼圆
- 7、夏言许安安最后的笔录结局是什么意思
- 8、藏心鱼圆的原料
- 9、会做鱼的请进.
本文提供多篇内容参考，可直接点击跳转详细解答
一年级作文序言
一年级作文序言篇一：作文集序言
序言
———献给所有爱孩子的人
翻开这本作文集，你就走进了一个个美丽的心灵世界。也许，你会觉得这些文字还不算成熟，它们还只是春天里的一粒嫩芽、一点新绿，抑或是一瓣花絮，但是，你能否认，我们就不能从它们身上闻到树脂的清香，触到生命的涓流，感验到林海的勃勃生机？
在孩子们的身边，每天都有无穷的事物等待他们去发现、去探索、去描述、去以自己特有的方式表达。有待我们去发现、去探索的，是孩子们的那颗童心。在那字里行间，刻记着的是孩子们在新世纪里成长的年轮，涌动着的是孩子们的真情与个性。让我们一起呵护孩子们的那颗童心、那份真情。
——编者寄语
20xx年12月
后记
———与孩子们共勉每天早晨，我们听着从教室里传出朗朗的读书声。在老师的引导下，孩子们的心灵沐浴在人类几千年文明所创造的奇迹中。在童话、散文、诗歌里，孩子们享受着人类共同的精神财富，感受着蕴含在大自然和人类智慧情感里的美。无需过多的讲解与传授，作文的奥秘与精髓，就在阅读体悟中心领神会。走出教室，孩子们看见大螳螂正在草地上晒太阳，听见桅子花开放的声音，发觉自己走了上百次的那条上学放学的小路每天都在上演新的故事……所有曾被忽略了的事物在孩子们眼里突然变得新奇、动人。孩子们的内心深处溢出了对生命的感激和热爱，在自由的心境中，他们的笔端不再干涩，他们开始用真情抒写真实的生活。文字，照亮了他们的整个世界——外在世界和内心世界。
这稚嫩的声音，是生命之歌，这歌声最终化作了语言的水滴，汇成了一条小小的溪流。当这条小小的溪流终于跃出创作的山谷，我们的心中充满了希望：愿这溪流在孩子们的心田里欢畅着流淌，不仅润泽那破土的萌芽，而且将融进阳光的水花溅落在他们那理想的田园……
一年级作文序言篇二：小学生作文选序言
雏鹰在展翅
几经努力，我们东关小学第一本《小学生优秀作文选》终于出版了。从收集文章到编辑校对再到封面设计，最后打印样本，这一过程对我来说是一个艰辛并快乐着的过程。当我手捧这本作文选，不禁百感交集，我真心希望这本作文选能激起同学们写作的欲望，至少能让我感受到我的努力我的的付出没有白费。
在这本作文选中，我们会聆听到同学们采撷了生活中的一朵朵
浪花，编织的一个个美丽的童话和感人的故事；我们还会感受到他们笔下流淌着的'与众不同的思维，天真无忌的童言，自信彰显的个性。虽然有些文章文笔尚显稚嫩，还有这样或那样的不足，但其中也的确不乏文笔细腻、文质兼美、见解独特的高雅之作。我们身边的同学写出我们身边的事，相信会给大家带来不一样的感受。
打开此书，文中那细腻的心思、丰沛的情感便会扑面而来，在作品的字里行间都洋溢出孩子们对生活的热爱，对真、善、美的追求和对未来的憧憬，更反映了孩子们纯洁美好的心灵。孩子们的童真童趣，如清水一样透明，如蓝天一样洁净，所以笔端才流淌出一汩汩甘露清泉似的美文。读过这些优美的文字，我仿佛看到了孩子们那灿烂如花的笑靥，那皎洁如月的明眸，因此从内心深处油然生出一种自豪感——不仅为孩子们出色的文采和深刻的思辨、感悟生活的能力而自豪，更为培养造就这些“文豪”的老师们感到骄傲！我不由得惊叹：如今的小学生真是了不得！这也使得我在编辑这些文章过程中真切感受到：读学生的文章也是一种乐趣。
培根说过：读书能使人充实，谈话能使人机敏，写作能使人
精确。只有多读书、多写作、多与人交流，才能让写作能力更强，更完善，从而在创新的层面飞跃，走上作文成功之路。而作为小学生，如果你学会了写作，就是学会了独自面对生活，学会了独自面对自己，学会了独自思考人生，学会了面对宇宙和未来。这是个人成长的声音，是春天里生命拔节的声音。今天你的努力，成就的将是明天的梦想和明天的现实。希望这本作文选能激发孩子们的习作兴趣、提高他们的写作水平。
童年是七彩的、充满欢乐的，在这段美好的时光里，有多少美丽
的记忆曾经被珍藏在心里，成为终身最宝贵的梦境。这几十篇稚嫩的文章是孩子们个人成长的声音，更是春天里生命拔节的声音。我衷心地希望孩子们笔耕不辍，让春天在你的笔端发芽，让色彩拥抱你生命的花朵，让果实缀满你的枝头。让带着朝露的笋芽，在甘露中，在春风里，在园丁的呵护下茁壮成长。我们期待着笋芽的攀高，期待着又一个收获的季节，期待着更多成功的作文在你们手中诞生，也期待着我们的下一期作文选更加精彩。
校长方庆怀
想念的声音
童年是真中的梦，是梦中的真，是回忆时含泪的微笑。
——冰心《繁星。春水》
如果童年是一本书，我想一页一页地翻到最后，翻完了这本书，
童年却一去不复返了；如果童年是一首诗，我想一节一节地慢慢品味，理解了它的真谛，童年却不再回来了；如果童年是一支歌，我想一点
一点地细细倾听，听完了这首歌，童年却变成了一串串远去的脚印。在漫长的小学路上，留下了一串小脚印，它们陪我踏过了小学六年的时光。在它们背后，留下了一段段有趣的故事，一个个美丽的梦想。在这期间，有五彩的小鸟在欢唱，有时光的老师在教诲，有梦想的泡泡在装点。我的哭哭笑笑，我的懵懵懂懂，我的奇思异想，我的“英雄事迹”，我的足迹，我记载；我的生活，我热爱，都像一朵朵美丽的花，绽开在这片辽阔的土地。
我的童年，就像五彩缤纷的梦，点缀着我小小的心；我的童年，就像一一条晶莹的丝线，串连起无尽的欢乐与美好的回忆；我的童年，就像放声歌唱的小鸟，带着无限的希冀，展翅高飞；我的童年，就像海上的白帆，带着我梦想，扬帆起航。
童年，像风一样
的掠过。我们即将长大，即将成为一名中学生，
童年的日子，已是回忆；童年的日子，已是过去；童年的日子，已是历史。童年的自己，已不再存在。想念童年，想念童年的欢乐，想念童年的友谊，想念童年的梦想，想念童年的自己。
想念的声音，是一串笑声，是一首儿歌；想念的声音，是雨滴的
欢唱，是晚风的欢笑。想念的声音，就在我们心里，如同鱼儿藏心间，要细细倾听，才能品味出它的真谛，才能品味出它的悠扬。愿想念的声音永远回荡在天空，永远飘扬在耳际。
挥手别去了，那充满稚气的孩童时代，时间带领着我不断成长。真希望河水向着反方向流淌，带我找回别了的童年时光。愿这本童年的“书”，这首童年的“诗”，这支童年的“歌”，将童年的历史永驻在我心。
一年级作文序言篇三：作文集序言
序言
翻阅着一篇篇精致的习作——如诗的记忆，闪动着童年的身影；未来与梦想，是天生我才的壮志……字里行间虽没有华丽的词藻，篇章段落中却涌动着天真稚气。它让人情牵，更让人心动，因为，
这是我们成长的足迹，因为，
这是我们努力的见证！
是培新，异彩纷呈的书香沃土，使我们的童年欢声笑语、无忧无虑；是老师，呕心沥血的辛勤耕耘，使我们的童年硕果芬芳、精彩绚丽。我，
用智慧，用执着，谱写未来，奏响辉煌；用真挚，用快乐，点亮人生，个性飞扬！
梁雁翎的《藏心》 歌词
藏心 （《逆水寒》同人MV歌曲）
曲：js花与剑
词：月心扬 醉卧红尘
短短旗亭相识一场
抚琴弄剑比拼酒量
想隐藏不愿隐藏
顾盼惜缘朝思暮想
戚戚少年郎尚不识忧伤
千年一顺蜚短流长
幽幽山中酒醉一场
朦胧间，一切变了模样
如果没有现实阻挡
是否能够实现美好梦想
风云突起变换
扭曲了思念你的容颜
多情自古悲伤
夜梦里卸下脆弱伪装
真心易欠难尝
为何不肯爱我这一场
世事变换无常
何人能与我相随
杜鹃常开，浮鱼易醉
爱恨情仇，不追悔
痛楚的我假装坚强
虚假笑容挂在脸上
凝成霜
心碎变的冰凉
曾几何时豪情万丈
笑问天下不知身寄何方
风儿吹散衣裳
未来茫茫看不清方向
樱花满天飞扬
洁白花瓣如雪落在肩上
相思刻进心房
只留真心不留下悲伤
相守彼此幻想
到头来却成了伤
边城荒月难忘
林雨风音心儿万里扬
星辰变换匆忙
斩断愁丝万缕空飞荡
乱云飞舞天上
逆风千里不必再流浪
白日烟花芬芳
清风随梦影张狂
草鱼的做法
草鱼的做法大全
1 清蒸鱼清蒸鱼材料准备： 1：两斤以下的草鱼，一斤半的就合适。
2：姜丝，葱丝，要细点，生抽（千万不能拿老抽替代），油一两清蒸鱼做法步骤： 1：洗好锅加入水放上蒸隔； 2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。 3：再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝，还要留点等下用。
4：水该开了，把鱼放进鱼盘里进锅整，看好时间，只要六分钟，时间不要多了，要不鱼要蒸老。 5：快到六分钟时，用另一个小锅把油烧好。
6：鱼蒸好起锅，在鱼上洒姜丝，葱丝，在浇生抽，最后把油淋上去，完成。清蒸鱼的做法说明： 1：这道菜讲究的是鱼肉鲜美，口感滑，所以不要蒸久了。
2：用生抽是提高鱼的鲜美，用老抽就不行了，根据自己的口味来放生抽。清蒸鱼材料准备： 1：两斤以下的草鱼，一斤半的就合适。
2：姜丝，葱丝，要细点，生抽（千万不能拿老抽替代），油一两清蒸鱼做法步骤： 1：洗好锅加入水放上蒸隔； 2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。 3：再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝，还要留点等下用。
4：水该开了，把鱼放进鱼盘里进锅整，看好时间，只要六分钟，时间不要多了，要不鱼要蒸老。 5：快到六分钟时，用另一个小锅把油烧好。
6：鱼蒸好起锅，在鱼上洒姜丝，葱丝，在浇生抽，最后把油淋上去，完成。清蒸鱼的做法说明： 1：这道菜讲究的是鱼肉鲜美，口感滑，所以不要蒸久了。
2：用生抽是提高鱼的鲜美，用老抽就不行了，根据自己的口味来放生抽。清蒸鱼材料准备： 1：两斤以下的草鱼，一斤半的就合适。
2：姜丝，葱丝，要细点，生抽（千万不能拿老抽替代），油一两清蒸鱼做法步骤： 1：洗好锅加入水放上蒸隔； 2：鱼去鳞，要整鱼，掏出内藏，鱼塞。 3：再鱼头里和鱼肚里放少许姜丝，还要留点等下用。
4：水该开了，把鱼放进鱼盘里进锅整，看好时间，只要六分钟，时间不要多了，要不鱼要蒸老。 5：快到六分钟时，用另一个小锅把油烧好。
6：鱼蒸好起锅，在鱼上洒姜丝，葱丝，在浇生抽，最后把油淋上去，完成。清蒸鱼的做法说明： 1：这道菜讲究的是鱼肉鲜美，口感滑，所以不要蒸久了。
2：用生抽是提高鱼的鲜美，用老抽就不行了，根据自己的口味来放生抽。红烧草鱼 红烧草鱼的制作材料： 主料：草鱼 辅料：猪里脊，香菇 调料：葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，鸡精，香油，食用油制作方法 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝； 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3.锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
草鱼的做法-鱼园的做法
主料：草鱼750克辅料：冬笋60克，猪肉（瘦）100克，木耳（水发）10克，韭菜10克，鸡蛋清20克，淀粉（蚕豆）5克调料：黄酒20克，盐15克，味精2克，猪油（炼制）10克藏心鱼圆的特色：此菜鱼圆色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜。
做法：1。 猪瘦肉剁成末，放在碗内，加入笋末、黄酒10克、精盐、味精拌匀；2。
将拌匀的猪肉末挤成桂圆大小的圆子20 个；3。 另取汤盆一只，涂上熟猪油，待用；4。
将草鱼宰杀治净，片取净肉750克，剁成鱼茸，加入盐、料酒、淀粉、蛋清搅匀备用；5。 用手抓起鱼茸，中间放入1 颗猪肉圆子，从虎口中挤出制成藏心鱼圆，放在汤盘中，如法做完；6。
然后，上蒸笼蒸5 分钟取出，滗出原汁，另用；7。 炒锅置旺火，倒进原汁，加入清汤200毫升、木耳、笋片、精盐5克、黄酒5克，烧沸；8。
再放入味精、韭菜黄，用湿淀粉勾薄芡，淋上熟猪油，浇在鱼圆上，即成。制作要诀：做好此菜的关键是制鱼茸，放盐也很有学问，咸则易散，淡则发木。
制茸原料以白鱼为上乘，其肉洁白，细嫩，韧性好。
草鱼的做法
红烧草鱼，做法简单主料：草鱼 辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 做法： 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝； 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
特点：色鲜味浓。 在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
原料：草鱼一条2.5斤至3.5斤，黄豆芽一斤，姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。 制作方法：①将草鱼治净，切片，过热水，捞起，煨盐、料酒、淀粉和蛋清。
②豆芽洗净后，开水氽烫，捞出放入盆的最底部，撒盐。③在炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。
出味后加热水，烧开，将鱼片放入，5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一锅，倒入大量油（以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准）。
待油热后，加入若干花椒及干辣椒，用小火慢慢炝出香味。⑤辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。
杨林 16:52:47 原料：草鱼一条500克，姜、醋、料酒、淀粉、豆芽各适量。 制作方法：①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。
②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。
滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。
原料：草鱼一条500克，姜、醋、料酒、淀粉、豆芽各适量。 制作方法：①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。
②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。
滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。
川汁烧草鱼 原料：中段草鱼约500克，榨菜1小袋（80克），蒜末1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蒜苗（或芹菜）适量，小辣椒1只。酱油适量，糖1茶匙，盐适量，胡椒粉少许，辣椒油1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1茶匙。
做法： 1、将草鱼去鳞，用少许盐搓洗，用清水冲净，抹干水分；用盐半茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉略腌，抹上薄薄一层干淀粉待用。 2、将榨菜用水浸泡，洗净后挤干水分；将蒜苗洗净切成小粒，用油先炒一下待用；将小辣椒去蒂、去籽，切成丝。
3、炒锅置中火上，放入约100克油烧至八九成热，下草鱼煎炸至熟，捞出待用。 4、炒锅中留少许底油，依次下蒜末、豆瓣酱、小辣椒丝、榨菜、糖、酱油、辣椒油、香油和3汤匙水，烧开后用水淀粉勾芡，将炸好的草鱼下锅，翻转草鱼，使鱼的两面都沾满汤汁，放入炒好的蒜苗，即可出锅。
软溜草鱼段 材 料： *草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许 *葱末、姜末、蒜末、 辣椒末、虾米末各2大匙 调味料： *酒1大匙 *酱油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *盐、胡椒粉各少许 *水6大匙 *太白粉1大匙 作法 ： 1、草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。 2、粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。
3、锅中水烧开，放入葱、姜、酒及鱼片，盖上锅盖、熄火，焖烫4分钟，取出置于粉丝上。 4、起油锅，用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末，沿锅边炝酒，再放入调味料烧开，淋在鱼片上，最后撒些香菜盛出，趁热食用。
还可以清蒸，看你喜欢怎么做了。
藏心鱼圆的制作过程
将猪瘦肉剁成末，放在碗内加入笋末。绍酒、精盐、味精、拌匀挤成桂圆大小的圆丸子20个。另取汤盒一只、涂上熟猪油待用。用手抓起鱼茸，中间放入一颗猪肉丸子，从虎口处挤出，制成藏心鱼圆，放在汤盘中，作完后上笼蒸5分钟取出，沥去原汁，待用。再将炒锅置旺火上。倒进原汁，加入清汤，木耳、笋片、精盐、绍酒、烧沸，放入味精、韭菜芽等，用湿淀粉勾薄芡，淋熟猪油，浇在鱼圆上即成。
藏心鱼圆的介绍
鱼丸用鳗鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪肉或虾等馅，制成丸状食物，是浙江湖州地方特色的汉族风味小吃之一。其馅心变化多样，猪肉、虾仁、笋均可，口味随之各异，湖州民间食俗，“藏心鱼圆”为喜庆筵席上必备之菜，可谓无此不成席，此菜鱼圆色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜。
梦见藏心鱼圆
1、梦见藏心鱼圆的吉凶指数
有父祖余德所荫益，或由长辈爱护栽培，易向上发展，境遇安泰，虽无惊人成就，但可平顺而逐渐伸展，欣庆幸福长寿之兆。【大吉昌】
吉凶指数：82（仅供参考）
2、梦见藏心鱼圆的宜忌
「宜」宜加班，宜理发，宜整理照片。
「忌」忌买彩票，忌不吃晚饭，忌爬山。
3、梦见藏心鱼圆的预兆
做生意的人梦见藏心鱼圆，进退两难，等待明春再重新开始。
梦中看到有一群鱼开心的游来游去，意指你的恋情老是停在原处，所以希望恋情有进一步的发展了。如果梦中你去拿鱼杆想要钓鱼，表示你太急躁了，有可能会吓到对方，而如果梦中钓到的鱼跑了，或是鱼游走了，是在警告你如果再不积极点，对方就不理你了。
梦见藏心鱼圆 ，蛮有戏剧色彩的一天！今天的你在不知不觉的情况下，就充当了一个有趣故事里的角色呢！虽然折腾是免不了的，但是回想起来却觉得相当有意思哦！小小的提示一下，多发扬自己的爱心，多为别人着想，可以让自己成为故事中一个正面的人物呢！
上学的人梦见藏心鱼圆，专心一事有信心努力终归录取。
梦见藏心鱼圆，按周易五行分析，吉祥色彩是 黑色 ，幸运数字是 2 ，桃花位在 正东方向 ，财位在 东南方向 ，开运食物是 向日葵 。
恋爱中的人梦见藏心鱼圆，要时间来培养感情，婚姻慢慢可成。
出行的人梦见藏心鱼圆，有风雨则止，慎防发生意外。
本命年的人梦见藏心鱼圆，职位有升迁，得财利，口舌是非难免。
怀孕的人梦见藏心鱼圆，生女，冬占生男，慎防动土而动胎气。
梦见井内有鱼，吉兆，代表着将会在他处任职。
因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中， 梦见鱼 一直和财富密切相关。
孕妇梦见鱼，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。
因为“鱼”和“余”谐音，在中国传统的解梦观点中， 梦见鱼 一直和财富密切相关。
梦见井内有鱼，吉兆，代表着将会在他处任职。
本命年的人梦见藏钱心虚了，意味着少管闲事，恐被牵累或官司之灾。
梦见藏龙鱼，按周易五行分析，吉祥色彩是 红色 ，财位在 正西方向 ，桃花位在 西南方向 ，幸运数字是 1 ，开运食物是 虾 。
孕妇 梦见鱼 ，在大多数情况下，意味着自己会生可爱乖巧的女儿，但也有生男孩儿的可能性。这主要是梦者对自己平常潜意识的想法，内心期望能够生一个可爱健康的宝宝。
本命年的人梦见藏黄鱼，振作精神，往前求进步，忘掉过去，渐入佳运。
梦见斩鱼圆，按周易五行分析，吉祥色彩是 黄色 ，幸运数字是 5 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 西南方向 ，开运食物是 鸡蛋 。
梦见圆帆鱼，按周易五行分析，吉祥色彩是 绿色 ，财位在 正北方向 ，桃花位在 东南方向 ，幸运数字是 2 ，开运食物是 核桃 。
夏言许安安最后的笔录结局是什么意思
最后的笔录是鱼藏心
主角叫夏言许安安的小说叫做《最后的笔录》
,本小说的作者是佚名写的一本都市类小说,内容主要讲述:梁警官听罢,眉头并未舒展开,反倒皱得更紧了。
藏心鱼圆的原料
白鱼肉茸750克。 熟冬笋片50克、笋末10克、去骨猪瘦肉100克、木耳10克、韭菜10克、虾仁50克。精盐15克、味精2克、绍酒6克、熟猪油10克、湿淀粉5克。
会做鱼的请进.
【家常】碧绿桂鱼卷
【口味】此菜形态美观，口味淡香
【原料】用料：桂鱼肉350克，菜心150克，火腿25克，香菇15克，冬笋30克。
调料：精盐2.5茶匙，淀粉0.5汤匙，味精1.5茶匙，葱丝、姜丝各2.5茶匙，香油1茶匙，熟猪油0.5汤匙，植物油300克。
【做法】
1.鱼去净杂物洗净，片成两半，去掉骨刺，改刀成连刀片，摊放盘中， 撒就算许精盐，将火腿、香菇、冬笋切成丝。
2.锅放底油，下葱、姜、清汤、香菇、冬笋丝、精盐和味精，小火煨入 味起锅，与火腿丝拌匀。
3.将调好味的火腿、香菇、冬笋卷入鱼片中成小卷，拍上淀粉。锅谚植 物油烧七成热.
4.将鱼卷下入油锅中滑透捞出，摆放在盘中。菜心焯好 围在盘边。 锅放熟猪油，加汤、精盐、味精烧开，勾淀粉薄芡，同香油淋在盘中。
【浙江菜】三丝鱼卷
【口味】鱼卷整齐，肉质鲜嫩，滑爽利口，醇香馥郁。]i0[U
【原料】净草鱼肉250克。 水发香菇50克、熟火腿35克、熟笋肉50克。精盐2克、味精1克、绍酒10克、熟猪油10克、葱10克、姜片5克、姜汁水5克、干淀粉5克、湿淀粉5克。
【做法】
将草鱼宰杀洗净，沿脊骨片出两片鱼肉，取一片放砧板上，斜刀片成连刀蝴蝶片12片，皮朝上平摊在砧板上，洒上绍酒5克和姜汁水。再逐片拍上干淀粉。把火腿、熟笋、香菇切成比鱼片宽度略长的丝。葱切成同样长的段，整齐地放在鱼片上，紧紧卷成鱼卷。取腰盘一只，抹上一层熟猪油，加几滴水，把鱼卷整齐的排在盘中，上蒸笼用旺火蒸熟取出，滗去原汁待用。砂锅置中火上，下熟猪油烧至五成热（约110℃）时，投入葱段、姜片，煸出香味，倒入原汁和清汤烧沸，拣去葱、姜、添加精盐、绍酒、味精，用湿淀粉勾玻璃芡，下入熟猪油推匀，浇在鱼卷上即成。
【川菜】茄汁鱼卷
【口味】色润红亮，皮酥质嫩，前什香醇，回味甜酸，冷、热食均可。
【原料】鲜鱼肉400克。 番茄酱50克、猪肥瘦肉50克、茨菰50克、冬菇50克。盐5克、料酒30克、菜油500克、胡椒粉之克。姜、蒜各10克、蛋清25克、豆粉30，克、鲜汤50克、白糖10克、醋5克、葱10克。
【做法】
鱼肉洗净，揩于水分，横切成连刀片，加盐、料酒、胡椒粉、姜蒜腌渍码味。猪肉、茨菰、冬菇分别剁成细粒入碗，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅。将码好味的鱼片铺于案上，裹上适量的馅，卷成大小一致的卷，然后抹上一层蛋清糊，并一一放入干豆粉内沾满细干豆粉。炒锅置火上，下菜油烧热，先用温油炸至定形捞出，待油温升高，再放入鱼卷炸呈金黄色捞起，沥干油小倒出锅中氽油，另放净菜油烧热，下番茄酱炒至油呈红色时，下葱蒜炒出香味，加鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、自糖和少许醋调味，待出香味，打去料渣，用水豆粉勾成二流浓汁，下鱼卷翻炒匀，起锅即成
【川菜】豆鼓鱼
【口味】鲜香酥软，豆鼓味浓，风味别致，是佐酒佳肴。
【原料】鲜鱼肉450克。 潼川豆鼓50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克，盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。
【做法】
鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形，用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。豆鼓剁细粒，葱切成长约3厘米的节，蒜切成圆片。锅置火上，下素油烧至约200℃，放入鱼条，炸至呈金黄色时捞起，倒去锅内油，另放少量干净素油烧热，下豆鼓炒干水分，下葱节、蒜片稍炒，倒入鱼条；加料酒、盐、酱油、鲜汤、胡椒粉炒匀略烧，改用小火收至汁浓将干时，加入香油，起锅装盘晾凉。食用时，将鱼条摆在盘内，去掉葱、蒜，原汁淋在鱼上即成。
【江苏菜】五丁鱼圆
【口味】鱼圆色白如玉，味美爽口，具有“三形”特色，即鱼圆在汤中呈圆形，夹在筷上显长形，放在盘内似扁形
【原料】感鱼肉500克。 熟火腿15克、水发冬菇15克、鲜笋25克、黄蛋糕15克、鸡蛋清25克、熟青豆10克。盐2.5克、味精2克、熟猪油30克、绍酒20克、葱10克、姜7.5克、淀粉25克、鸡清汤500克、熟鸡油15克。
【做法】
将火腿肉、冬菇、笋、蛋糕各留少许切成片，其氽切成细丁，加入去皮青豆、精盐、味精，同熟猪油进行搅拌，然后做成若干个直径约3厘米的丸子。将鱼肉用刀拍松，去除鱼刺，切成块状，用清水漂净，沥干后放在猪皮上面，斩成茸状。将鱼肉放入容器内，加入鸡蛋清、绍酒、葱姜汁、水淀粉，随即顺着一个方向搅拌，边搅边加清水，同时加入精盐搅至上劲。用左手抓鱼茸，使鱼茸从大拇指和食指中间挤出，随即掐入一只五丁小丸，将鱼茸回入手中，再用拇指在上部刮一下，挤出圆子，用右手勾入冷水锅中，做好后，用小火加热，至鱼圆成白玉色时，捞入汤碗内。将鸡清汤放入锅内烧沸，放入火腿片、笋片、冬菇片和蛋糕片，加入精盐、味精烧沸，舀入盛鱼圆汤碗内，淋熟鸡油即成。
【家常】鱼皮云吞沙锅鸭
【原料】主料 净鸭1公斤，猪肉200克，熟火腿50克，鱼肉300克，净虾仁200
克，冬菇2片，菜苔2根，鸡蛋1个。
调料 香油10克，胡椒粉5克，淀粉40克、料酒20克，盐12克，味精
8克，葱60克，姜10克，鸡汤适量。
【做法】
(1) 将鸭去掉脚和翅，在背上开刀，用开水将鸭再烫干净并去,
其血水。(2)沙锅放入鸭子，加入葱、姜各1片、料酒少许、
水适量，用文火炖烂，将油撇净，再加入盐、味精、胡椒粉
等调料和鸡汤适量。(3) 将鱼肉切成重约6～8克的丁，用料
酒、胡椒粉、盐适量将其麻上，然后用
【江苏菜】清烩鲈鱼片
【口味】鱼片白如雪，肉质软嫩滑，汤汁似牛乳，清谈又爽口，原汁原味浓。
【原料】鲈鱼肉200克。 荸荠片100克、水发木耳10克、韭黄段25克、鸡蛋清15克。绍酒15克、精盐3克、湿淀粉15克、葱10克、姜5克、胡椒粉1.5克、芝麻油15克、熟猪油450克（实耗油45克）。
【做法】
将鱼肉切成长方片，加绍酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆，炒锅上烧热，放油烧至四成热（约88℃），放入鱼片划油，至鱼片呈乳白色时倒出沥油。原锅仍置火上，留底油，放入葱姜末煸香，再放入韭黄段及其它配料煸炒，加入鲈鱼骨浓汤，加绍酒、精盐烧沸，倒入鱼片，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装入凹盘内，撒上胡椒粉，放上香菜叶即成。上桌时，带姜醋碟
【鲁菜】糖醋鱼条
【口味】色泽金黄，香味四溢，外酥内嫩，甜醇适口。
【原料】净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。P
【做法】
将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
【浙江菜】腐皮包黄鱼
【口味】色泽金黄，腐皮松脆，肉馅鲜嫩，香味四溢。
【原料】净黄鱼肉400克，豆腐皮4张、香菜叶2.5克。 精盐5克、味精2克、花椒盐5克、葱末15克、绍酒5克、醋和茄汁酱各1小碟、干淀粉15克、熟菜油1000克（实耗油100克）。
【做法】
将鸡蛋磕破，蛋清和蛋黄分开打散，黄鱼肉去皮。先切7厘米的长条。再片成宽2厘米，厚1厘米的片。放上鸡蛋清、精盐，葱末、味精、绍酒和于淀粉拌匀。将豆腐皮蒸软，逐张摊平，切去边筋。拌上鸡蛋黄。将拌匀的鱼肉，分别放在4张豆腐皮上，逐一卷成长条，然后切成5厘米长的菱形块。将炒锅置旺火上，下入熟菜油，烧至四成热（约100℃）时，把鱼块逐块投入油锅，不时翻动，炸至淡黄色时，用漏勺捞起，待油温回升时复炸，炸至金黄色捞起，装盘，撒上花椒盐、葱末。食时配以茄汁酱一同上席。
【浙江菜】藏心鱼圆
【口味】色白晶莹，月巴嫩鲜香，口味清纯，松软滑爽。
【原料】白鱼肉茸750克。 熟冬笋片50克、笋末10克、去骨猪瘦肉100克、木耳10克、韭菜10克、虾仁50克。精盐15克、味精2克、绍酒6克、熟猪油10克、湿淀粉5克。
【做法】
将猪瘦肉剁成末，放在碗内加入笋末。绍酒、精盐、味精、拌匀挤成桂圆大小的圆丸子20个。另取汤盒一只、涂上熟猪油待用。用手抓起鱼茸，中间放入一颗猪肉丸子，从虎口处挤出，制成藏心鱼圆，放在汤盘中，作完后上笼蒸5分钟取出，沥去原汁，待用。再将炒锅置旺火上。倒进原汁，加入清汤，木耳、笋片、精盐、绍酒、烧沸，放入味精、韭菜芽等，用湿淀粉勾薄芡，淋熟猪油，浇在鱼圆上即成。
【江苏菜】锅煎鳜鱼
【口味】色泽金黄，外酥里香，鱼肉鲜嫩，佐酒最佳。
【原料】鲜鳜鱼肉400克，猪网油150克、生鸡蛋黄25克。 葱15克、椒盐5克、绍酒25克、味精105克、番茄酱15克、干淀粉20克、菜油75克。
【做法】
将净鳃鱼肉洗净，批成四厘米长片，放入碗内加葱、椒盐、绍酒、味精略腌，再放入鸡蛋黄拌匀。网油洗净沥干，平铺砧板上将边修齐，拍上干淀粉，将鱼片均匀地逐片铺在网油中心，再四面对折成18厘米见方的网油鱼块。炒锅上火，放油烧至四成热（约100℃）时,将网油鱼块投入锅内，煎至两面呈金黄色离火，撇去氽油，再上火略煎，倒入漏勺沥油。将煎好的鱼块放砧板上改成菱形块装盘，盘的两头放花椒盐、番茄酱蘸食
豆瓣鱼
【原 料】
料 鲜鱼(鲫鱼最好)1公斤，豆瓣辣椒酱50克。
调料 植物油800克(实耗约140克)湿淀粉20克，辣椒粉1克，胡椒粉少许，猪骨头汤420克，白糖15克，料酒30克，盐3克， 醋8克，酱油10克，蒜末15克，葱末6克，味精2克
【制作过程】
(1) 把鲜鲫鱼的鳞、鳃去掉，开膛掏出内脏后洗干净，在鱼身两面坡刀剞成梯格形花刀，每隔1～2厘米宽一刀。
(2) 在炒勺内倒入植物油，在旺火上烧7～8成热，放入鱼炸1分钟左右，两面呈黄色后，捞出沥去油。
(3) 在炒勺内留约70～80克油，用旺火烧到微热，下入豆瓣辣椒酱和辣椒粉煽炒几下。 (4) 当油炒成红色时，放入姜末、猪骨头汤、白糖、料酒、胡椒粉、盐、蒜末、酱油等搅拌均匀，再放入炸好的鱼。待汤烧开后，移入文火上煨7～8分钟(中间把鱼翻动一次)。然后把鱼捞出来放入盘里。
(5) 用湿淀粉调稀勾芡，加入葱花、醋、味精等搅拌均匀，浇在鱼上即成。
回锅鱼
【原 料】
草鱼
【制作过程】
1、郫县豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。
2、草鱼宰杀洗净，取肉去骨后切成大厚片，用料酒、盐码底味
一、 鱼汤（4-6个月宝宝适用）
材料：鲜鱼块20克，葱姜各少许
做法：将鱼块放入锅内，加水、姜后沸煮，文火10分钟关火，用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥，合到鱼汤里。
二、 鱼泥粥（4-6个月宝宝适用）
材料：鱼肉、米饭、牛奶、鱼汤
做法：将鱼肉炖熟后剃刺捣碎。取少许鱼汤放入锅中，加米饭和鱼肉同煮。煮稠后加牛奶改用文火继续煮。最后放一点点盐。
三、 鳕鱼蔬菜丸（7个月宝宝适用）
材料：鳕鱼30克、猪肉20克、卷心菜20克、盐、淀粉少许
做法：将所有材料放入食物调理机（或用刀切碎），捏成丸子后放入鸡汤中煮熟
四、 鱼片粥（10-12个月宝宝适用）
材料：白米粥、鲜贝、鱼片
做法：用白米粥炖鲜贝，熟后再加上鱼片。最后滴几滴香油，撒上葱花即可。
五、 氽鱼片（10-12个月宝宝适用）
材料：三文鱼肉25克，葱姜少许，淀粉、盐、水、湿木耳
做法：将三文鱼切成薄片，用淀粉浆一浆，湿木耳切碎。油加热后，倒入葱姜，炒香后加水沸煮。最后加盐调味。
六、 奶油鱼（10-12个月宝宝适用）
材料：三文鱼25克，黄油一小勺，洋葱1片，盐
做法：将盐均匀地涂在鱼身上淹30分钟。将黄油加热，加洋葱末炒香后倒在鱼上。把淹好的鱼放在蒸锅上蒸10分钟。
七、 鱼排（1岁宝宝适用）
材料：生鱼片2片、植物油
做法：将生鱼片切成约10*7cm的块状，与植物油、鸡精粉、盐淹制5分钟，用不粘锅、小火干煎至两面金黄。上面撒一点香菜。
八、 红烧鲤鱼（1岁宝宝适用）
材料：鲤鱼一条，盐、油、酱油、糖、水
做法：将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后，放入锅中干煎至两面金黄。加葱段、蒜泥、酱油、糖和水红烧，最后滴香油、撒香菜。（给宝宝吃肚子上的肉）
关于鱼藏和鱼藏心的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，请阅读相关文章。
推荐文章：
本文由网上采集发布，不代表我们立场，转载联系作者并注明出处：https://www.cqycseo.com/yunying/30103.html
